LITTLE COURT COFFEE
中煎り/グァテマラ/エルインヘルト/パカマラ
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2018年に実際に訪れ、農園に2泊もさせてもらった思い入れの強いエルインヘルト農園は、
グアテマラ北西部ウエテナンゴ県の谷沿いに深く入った
ラ・リベルタ村に位置し、広大な敷地の中で営まれております。
この地区は平均気温が16~28℃と冷涼で、年間降水量1,800~2,000mmとそこそこな水分があり、
有機物質に富んだ火山性の土壌があります。
すっきりとした乾季が均等な開花熟成を生み、結果として最上級の酸味、ボディ、味わい、ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーを繰り返します。農園は大変良く手入れされており、樹の形
、枝の勢い、葉の色・実のある方が素晴らしく、それが一目でわかります。
堆肥には、ミミズを使ってやめた有機を使用する環境にも細心の注意を払っています。
敷地内の470ヘクタールの天然雨林は、動植物の自生を維持するとともに、この農園に最適な気候をもたらします。 2008年から3年連続でCOE1位を獲得した同農園のパカマラ種はおなじみのトロピカル
フルーツのフレーバーを残しつつ、
コーンポタージュや焼き芋のような香ばしさも感じさせてくれる素晴らしいコーヒーです。 [焙煎度]中煎り風味…トロピカルフルーツ、コーンポタージュ苦味…■□□□□酸味
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[国]
グァテマラ
[銘柄/農園]
エルインヘルト
[焙煎度]
中煎り
風味…トロピカルフルーツ、コーンポタージュ
苦味…■□□□□
酸味…■■□□□
甘味…■■■■□
標高…1,600-1,800m
品種…パカマラ
精製…ウォッシュド
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LITTLE COURT COFFEE
〒690-0847 島根県松江市片原町104
0852-67-6860
OPEN 平日 10:00-18:00 / 土日祝 10:00-17:00
CLOSE 火曜日(定休以外の休業はSNSでお知らせします)