LITTLE COURT COFFEE
中浅煎り/エチオピア/Natural 7days Anaerobic
¥1,260
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Tracon Trading(トラコントレーディング)の所有する Beloya(ベロヤ)コーヒー
ウォッシングステーション(精製所)で加工処理されるコーヒーチェリーは周辺の小規模農家から集められたものです。
ウォッシングステーションは、イルガチェフェはコチャレ郡ベロヤ地区に位置します。この地域では、赤茶色の土に、アフリカンコーディアやアカシア、エンセーテなどの木をシェイドツリーとしてコーヒーの木が植えられています。
アナエロビック(嫌気性発酵)という精製処理は通常2〜3日間で行う農園や精製所が多いですが、こちらのコーヒー豆は7日間を精製処理に要しています。中米のナチュラルコーヒーから感じるカカオやリキュールような香りとエチオピアのナチュラルらしいフルーティな時わいも併せ持つ、あれこれ詰め込んだ贅沢なコーヒーです。
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[国]
エチオピア
[銘柄/農園]
ベロヤコーヒー精製所
[焙煎度]
中浅煎り
風味…カカオ、グレープフルーツ
苦味…■□□□□
酸味…■■■□□
甘味…■■■■
標高…1,699 - 1,719m
品種…エチオピア原種
精製…ナチュラル 7 デイズ アナエロビック
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LITTLE COURT COFFEE
〒690-0847 島根県松江市片原町104
0852-67-6860
OPEN 平日 10:00-18:00 / 土日祝 10:00-17:00
CLOSE 火曜日(定休以外の休業はSNSでお知らせします)
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